Stopkynárna - pekařská kynárna
Kód: D11882953Související produkty
Detailní popis produktu
Užitečné informace: Přerušení fermentace bylo vyvinuto pro vyrovnání dočasných výrobních špiček v pekárnách. Výsledkem je flexibilnější výroba, která umožňuje překlenout víkendy a svátky. Výroba kousků těsta tak může probíhat nezávisle na dobách pečení v provozu.
Design
- přerušovač kvašení
- kynutí těsta se o určitou dobu zpozdí
- Fermentační proces se řídí naprogramovanou křivkou teploty a vlhkosti
- Zlepšuje chuť, stravitelnost a konzervaci produktu
- Teplotní rozsah: -5 °C až 40 °C
- Možné kombinace plechů:
- 20 kusů listů 60x80 cm
- 40 kusů 40x60 listů
- S vestavěným displejem
- Funkce automatického odtávání díky vestavěnému topnému tělesu
- Výkonná monobloková chladicí jednotka .
- Paměť na 10 programů
- s vnitřním LED osvětlením
- Dveře s dovíracím mechanizmem mechanismem otevírání/zavírání
- Výškově stavitelné nožičky
- Velká skladovací kapacita
- Vysoká životnost díky vysoce kvalitním komponentům
- Snadno se čistí
Kvalitní
- Korpus, dvířka a interiér z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304 .
- Výškově nastavitelné nohy z nerezové oceli
Výkon chlazení
- Chlazení nuceným oběhem
- Funkce automatického odmrazování
- Odmrazování topným tělesem
- Mimořádně účinný chladicí motor
- Chladivo: R452 , bez freonů
- Teplotní rozsah: -5 °C až 40 °C
- Testováno při okolní teplotě: do 43°C
Chladicí prostory
- Jeden chladicí oddíl s jedněmi dveřmi
Vnitřní vybavení
- Interiér z nerezové oceli
- LED osvětlení interiéru
- Nerezové masivní dveře
Spojení
- Příkon: 2 kW
Rozměry
- Vnější rozměry Š x H x V: 910 mm x 810 mm x 2,150 mm
Dodávané s
- 10 párů vsuvů z nerezové oceli
- Plechy nejsou součástí dodávky
Dodržování norem
- Materiály splňují evropské normy pro bezpečnost potravin
- Vyrobeno v souladu s příslušnými hygienickými a bezpečnostními normami
- Označení CE jako důkaz shody s regulačními normami EU
Rozměry balení
- Šířka balení: 960 mm
- Výška balení: 2200 mm
- Hloubka balení: 860 mm
Doplňkové parametry
Kategorie: | Kynárny těsta |
---|---|
Hmotnost: | 166 kg |
Hloubka: | 920 mm |
Hmotnost: | 166.000 kg |
Hmotnost balení: | 176 kg |
Šířka: | 820 mm |
Výkon: | 2 kW |
Výška: | 2080 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář