Plynová konvekčná pec - 6x EN 60 x 40 cm - vr. udržiavacie skrine pre 12x EN 60 x 40 cm

Podrobný popis

Popis:

• Verzia:   plynové zariadenie
• Konvekčná pec vrátane udržiavacej skrine
• Plechy na pečenie nie sú súčasťou dodávky
• Prevádzka na zemný plyn a propán
• Teplovzdušná pec (plynová)
• Možno kombinovať s ďalšími výrobkami zo série: "Jonas"
• Plynová teplovzdušná rúra pre modernú technológiu varenia
• Preddefinovaný štandardný proces varenia
• Vysokorýchlostné ventilátory (s reverzáciou motorov)
• Rozmanitosť programov
• Digitálny dotykový panel
• Integrovaný automatický umývací systém
• Ovládanie dotykového panelu je hračka
• Záves dverí vpravo / kľučka dverí vľavo
• Možno ľahko kombinovať s kynárňou alebo iným príslušenstvom
• Jednoduchá montáž príslušenstva
• Vnútorný rám
• Ľad osvetlenie
• Moderný využiteľný objem, optimalizovaný design

Materiál

• Kompletne z nerezovej ocele
• Dvere zo žiaruvzdorného skla
• Rukoväť z uhlíkových vlákien
• Dlhá životnosť

Priestor na varenie

• Zaoblený priestor na varenie
• Max. Teplota:   270 ° C
• Teplota:   70 ~ 270 ° C
• Motor e spätným chodom
• Optimálna distribúcia tepla
• Pre 6 x EN 40 x 60 listov

Prevádzka / ovládanie

• Výhľadový ovládací panel
• USB port
• Import a export: vlastné programy alebo nové recepty z WEBU
• Ukladanie dát HACCP

Možnosti varenia

• pečenie
• Para / odvlhčovanie
• Regenerácia / udržiavanie teploty

Pripojenie

• Príkon (plyn):   10 kW
• Príkon (elektrický):   2,5 kW
• Kapacita:   6 x EN 400 x 600 mm

Udržiavacia skriňa

• Skrinka na 12 zásobníkov
• Vhodný pre pekáče EN 400 x 600
• Dvere zo žiaruvzdorného skla
• Vrátane vodnej nádrže na zvlhčovanie
• Maximálna teplota: 60 ° C

Rozmery

Detaily

Priestor na varenie

Hodnoty pripojenia:

dodávka