Pekársky plynový konvektomat - ručný - 10x GN 1/1 alebo EN 60x40 - vrátane šokového schladzovača
Kód: D9783613Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Prevedenie:
- Konvektomat
- Pece pre pekárstvo a cukrárstvo
- Plechy na pečenie nie sú súčasťou dodávky
- Verzia: plynové zariadenie (zemný plyn G20)
- Zemný plyn ako štandard , zariadenie je možné voliteľne premeniť na propán
- Zariadenie má trvalé pripojenie na vodu
- Konvekčná rúra (plynová)
- Jednoduchá manipulácia
- Funkcia časovača
- Termostat
- Regulátor pary
- Tlačidlo rýchlosti ventilátora
- Miska na zber kondenzátu
- Halogénové osvetlenie
- Moderný design optimalizovaný pre využiteľný objem
- Šoker - 5x GN1/1
- Digitálny displej
- Kvalitný výrobok z európskej produkcie
- Sonda teploty jadra
- Chladí zo 100 ° C na -18 ° C počas 240 minút
- Chladí zo 100 ° C na +3 ° C počas 90 minút
- Pre 5x GN 1/1 nádoby a 40x60 podnosy, mriežky alebo nádoby
- Účinné nútené chladenie vzduchom
- Inteligentný alarm HACCP (dlhodobý výpadok prúdu, prekročenie cyklu chladenia)
- Perfektne sa hodí do malých kuchýň
Varný priestor konvekčnej rúry
- Okrúhly priestor na varenie
- Bočné vedenie pre rošty na pečenie
- Vzdialenosť medzi plechmi na pečenie: 80 mm
- Maximálna teplota: 270℃
- Optimálna distribúcia tepla
- Pre 6 x GN 1/1 alebo EN 40 x 60 nádob/podnosov
Obsluha/ovládanie teplovzdušnej rúry
- Ručné ovládanie
Chladiaca vysokotlaková mraznička
- Automatické odmrazovanie a odparovanie kondenzátu
- Chladivo: R 452, bez freónov
- Teplotný rozsah: Max -18 °C
- Konvekčné chladenie
- Zariadenie nesmie byť v bezprostrednej blízkosti kachlí
- Maximálna okolitá teplota 38 °C
Materiál
- Vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele
- Dvere s dvojitým zasklením
- Tepelne odolné sklenené dvere.
- Rukoväť z uhlíkových vlákien
- Dlhá životnosť
Možnosti varenia
- Pečenie
- Naparovanie / odvlhčovanie
- Regeneruje / udržuje v teple
Rozmery
- Vonkajšie rozmery: š xhxv: 900 x 1010 x 1840 mm
- Kapacita: 6 x GN 1/1 alebo EN 400 x 600 mm
Pokyny
- Samozrejme vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými smernicami.
- Výrobok nesie značku CE v súlade s pokynmi
- Materiál zodpovedá európskym potravinárskym normám
OZNÁMENIE
- Dodávka bez spojovacieho materiálu - pripojenie musí vykonať odborník
Dodatočné parametre
| Kategória: | Šokery |
|---|---|
| Hmotnosť: | 162 kg |
| Hloubka: | 1010 mm |
| Hmotnost: | 162.000 kg |
| Hmotnost balení: | 182 kg |
| Šířka: | 900 mm |
| Výkon: | 1,20 kW |
| Výška: | 1840 mm |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár