Pekárska plynová konvekčná pec - digitálna - 6x EN 60x40 - vrátane pecí na pizzu, digestory a podstavby

Podrobný popis

Prevedenie:

• Prevedenie: plynové zariadenie
• Teplovzdušná rúra vrátane pece na pizzu, stojana a digestora
• Plechy na pečenie nie sú súčasťou dodávky
• Prevádzka na zemný plyn a propánplyn
• konvekčná rúra (plynová)
• Možno kombinovať s ďalšími produktmi zo série: "Jonas"
• Plynová konvekčná rúra pre modernú technológiu varenia
• Preddefinovaný štandardný postup varenia
• Vysokorýchlostné ventilátory (s reverznými motormi)
• rôzne programy
• Digitálny dotykový panel
• Integrovaný automatický umývací systém
• Veľmi jednoduchá obsluha dotykového panelu
• Zarážka dverí vpravo / kľučka dverí vľavo
• Možnosť bezproblémovej kombinácie s kontrolnou skriňou alebo iným príslušenstvom
• Jednoduchá montáž príslušenstva
• stolný model
• vnútorný rám
• Ľad osvetlenie
• Moderný design optimalizovaný pre využiteľný objem

kvalitné

• Kompletne vyrobené z nerezovej ocele
• Tepelne odolné sklenené dvere.
• Rukoväť z uhlíkových vlákien
• Dlhá životnosť

varná komora

• Okrúhly varný priestor
• Maximálna teplota: 270℃
• Teplota: 70~270℃
• Motor s reverzáciou
• Optimálna distribúcia tepla
• Pre 6 zásobníkov EN 40 x 60

prevádzka/ovládanie

• Priekopnícky ovládací panel
• USB pripojenie
• Import & Export: vlastné programy alebo nové receptúry z WEBu
• Úložisko dát HACCP

možnosti varenia

• Upiecť
• Naparovanie / odvlhčovanie
• Regenerujte / udržujte v teple

Pripojenie

• Príkon (plyn): 10 kW
• Príkon (Elektrický): 5,54 kW

Rozmery

• Kapacita: 6 x EN 400 x 600 mm

pec na pizzu

• Presné nastavenie teploty až do 350 °C
• Jedinečná kvalita šamotu
• časovač
• Rozmery plechov na pečenie: 600 x 600 mm