Pekáreň - plynová - konvekčná rúra - digitálna - 6x EN 60x40 - vrátane pecí na pizzu a kynárne

Podrobný popis

Prevedenie:

• Prevedenie: plynové zariadenie
• Teplovzdušná rúra vrátane kynárne a pece na pizzu
• Plechy na pečenie nie sú súčasťou dodávky
• Prevádzka na zemný plyn a propánplyn
• Konvekčná rúra (plynová)
• Možno kombinovať s ďalšími produktmi zo série: "Jonas"
• Plynová konvekčná rúra pre modernú technológiu varenia
• Preddefinovaný štandardný postup varenia
• Vysokorýchlostné ventilátory (s reverznými motormi)
• Rôzne programy
• Digitálny dotykový panel
• Integrovaný automatický umývací systém
• Veľmi jednoduchá obsluha dotykového panelu
• Zarážka dverí vpravo / kľučka dverí vľavo
• Možnosť bezproblémovej kombinácie s kontrolnou skriňou alebo iným príslušenstvom
• Jednoduchá montáž príslušenstva
• Stolný model
• Vnútorný rám
• Ľad osvetlenie
• Moderný design optimalizovaný pre využiteľný objem

Materiál

• Kompletne vyrobené z nerezovej ocele
• Tepelne odolné sklenené dvere
• Rukoväť z uhlíkových vlákien
• Dlhá životnosť

Varná komora

• Okrúhly varný priestor
• Maximálna teplota: 270℃
• Teplota: 70~270℃
• Motor s reverzáciou
• Optimálna distribúcia tepla
• Pre 6 zásobníkov EN 40 x 60

Prevádzka/ovládanie

• Priekopnícky ovládací panel
• USB pripojenie
• Import a Export: vlastné programy alebo nové receptúry z WEBu
• Úložisko dát HACCP

Možnosti varenia

• Pečenie
• Naparovanie / odvlhčovanie
• Regeneruje / udržuje v teple

Pripojenie

• Príkon (plyn): 10 kW
• Príkon (elektrický): 7 kW
• Kapacita: 6 x EN 400 x 600 mm

Kynáreň

• Kynáreň na 12 zásobníkov
• Vhodné pre plechy na pečenie EN 400 x 600
• Tepelne odolné sklenené dvere
• Vrátane nádrže na vodu na zvlhčovanie
• Maximálna teplota: 60 °C

Pec na pizzu

• Presné nastavenie teploty až do 350 °C
• Jedinečná kvalita šamotu
• Časovač
• Rozmery plechov na pečenie: 600 x 600 mm

Pokyny

• Samozrejme vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými smernicami.
• Výrobok nesie značku CE v súlade s pokynmi
• Materiál zodpovedá európskym potravinárskym normám

OZNÁMENIE

• Dodávka bez spojovacieho materiálu - pripojenie musí vykonať odborník