Pekáreň - konvektomat - digitálna - 10x EN 60x40 - vr. digestory

Podrobný popis

Prevedenie:

• Teplovzdušná rúra (elektrická) vrátane digestora s motorom a kondenzátorom + držiak na 12x EN 60 x 40 cm
• Plechy na pečenie nie sú súčasťou dodávky
• Elektrická konvekčná rúra pre modernú technológiu varenia
• Preddefinovaný štandardný postup varenia
• Vysokorýchlostné ventilátory (s reverznými motormi)
• Rôzne programy
• Digitálne ovládanie
• Integrovaný automatický umývací systém
• Zarážka dverí vpravo / kľučka dverí vľavo
• Možnosť bezproblémovej kombinácie s kontrolnou skriňou alebo iným príslušenstvom
• Jednoduchá montáž príslušenstva
• Protišmykové nožičky
• Vnútorný rám
• Ľad osvetlenie
• Moderný design optimalizovaný pre využiteľný objem
• Nerezový digestor s motorom a kondenzátorom
• Jednoduchá konštrukcia
• Vysoká kvalita

Materiál

• Kompletne vyrobené z nerezovej ocele
• Tepelne odolné sklenené dvere
• Rukoväť z uhlíkových vlákien
• Dlhá životnosť

Varná komora

• Okrúhly priestor na varenie
• Teplota teplovzdušnej rúry: 70 až 270 °C
• Maximálna teplota kynárne: 60 °C
• Motor s reverzáciou
• Optimálna distribúcia tepla
• Pre 10 x EN 60 x 40 plechov (konvekčná rúra)
• Pre 12 zásobníkov EN 60 x 40 (držiak)

Prevádzka/ovládanie

• Priekopnícky ovládací panel
• Úložisko dát HACCP
• Digitálny displej

Možnosti varenia

• Pečenie
• Naparovanie / odvlhčovanie
• Regeneruje / udržuje v teple

Pripojenie teplovzdušnej rúry:

• Elektrické pripojenie: 230/400 voltov

Overovateľ pripojenia:

• Elektrické pripojenie: 230 voltov

Pripojenie digestora:

• Elektrické pripojenie: 230 voltov

Rozmery

• Vonkajšie rozmery (ŠxHxV): 1000 x 1080 x 2075 mm

Rozsah dodávky

• 1x elektrická teplovzdušná rúra digitálna
• 1x držiak pre 12x EN 60 x 40 cm
• 1x digestor s motorom a kondenzátorom

Pokyny

• Samozrejme vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými smernicami.
• Výrobok nesie značku CE v súlade s pokynmi
• Materiál zodpovedá európskym potravinárskym normám