Konvektomat - 5 x GN 1/1

Podrobný popis

Popis

• Konvektomat s horúcim vzduchom a parou
• Plechy na pečenie nie sú súčasťou balenia
• Kombinovaný [konvekcia + para]
• Parný sací a výfukový systém
• Možno kombinovať s ďalšími produktmi zo série "Adam"
• Digitálny dotykový panel
• Veľmi jednoduchá obsluha dotykového panelu
• Dvere vyrobené z tepelne odolného skla
• Stolný model
• Senzor teploty jadra & Delta T
• Preddefinovaný štandardný proces varenia
• Rôzne programy
• Všetky procesy sú automatizované
• Sklenené dvere s dvojitým zasklením
• Vnútorný rám
• Záves dverí vpravo / kľučka dverí vľavo
• LED osvetlenie
• Zberná nádoba na kondenzát
• Vysokorýchlostné ventilátory (s cúvaním motorov)
• Ako príslušenstvo je k dispozícii automatický umývací systém
• Jednoduchá montáž príslušenstva
• Moderný použiteľný objemovo optimalizovaný design
• Jednoduché čistenie

Materiál

• Telo je vyrobené z vysoko kvalitnej   nerezovej ocele AISI 304
• Rukoväť z uhlíkových vlákien
• Dlhá životnosť

Varný priestor

• Zaoblený priestor na varenie
• Vzdialenosť medzi plechmi na pečenie:   65 mm
• Maximálna teplota:   270 ° C
• Parné varenie s teplotným rozsahom   od 70 ° C do 130 ° C
• Optimálna distribúcia tepla
• Motor so spätným chodom
• pre 5 x GN 1/1 kontajnery / zásobníky

Prevádzka / ovládanie

• Predný ovládací panel
• USB pripojenie
• Import a export: vlastné programy alebo nové recepty z WEB
• Ukladanie dát HACCP

Možnosti varenia

• Varenie / pečenie / dusenie / grilovanie
• Naparovanie / odvlhčovanie
• Regenerácia / udržiavanie v teple
• Rozmrazovanie

Pripojenie

• Elektrické pripojenie:   1 / N / PE 230 V / 50/60 Hz
• Elektrické pripojenie:   3 / N / PE 400 volt / 50/60 Hz
• Príkon:   5 kW

Rozmery

• Vonkajšie rozmery: Š x H x V:   715 x 795 x 675 mm