Konvektomat - 10x GN 1/1

Podrobný popis

Prevedenie:

• Pekársky konvektomat s držiakom

• nízka spotreba energie vďaka kvalitnej izolácii

• Sklenené dvere s dvojitým presklením

• Vnútorné sklo je možné otvoriť na čistenie

• Doraz dverí vľavo / kľučka dverí vpravo

• Plastová kľučka na dvere

• s miskou na kondenzát pod dvierkami

• bezpečnostný termostat

• Halogénové osvetlenie

• výškovo nastaviteľné skrutkovacie nožičky

• Jednoduchá montáž príslušenstva

• Ľahko sa čistí

materiál

• Telo je vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele AISI 304

• Zaoblené vnútorné rohy

varná komora

• Automatické predhrievanie

• Maximálna teplota: 260℃

• Generovanie pary pomocou ovládateľného priameho vstrekovania

• Parný systém s 11 rôznymi úrovňami pary 0 - 100 %

• Funkciu pary je možné úplne vypnúť

• Motor s reverzáciou

• Obojsmerný recirkulačný systém

• Systém cirkulácie vzduchu s 10 rôznymi úrovňami rýchlosti

• Funkciu recirkulácie vzduchu nemožno úplne vypnúť, ale je možné ju obmedziť

• Pre zásobníky 10 x GN 1/1

• Rozstup zásuvných koľajníc 80 mm

• Integrovaný samočistiaci systém

prevádzka/ovládanie

• 7-palcový farebný dotykový displej

• Programovateľné, elektronické dotykové ovládanie

• Operačný systém založený na Androide

• Viacjazyčné menu

• Možnosť WiFi

• Cloudová funkcia podľa výrobcu

• Možno uložiť 400 programov, každý so 4 krokmi varenia

• 9 programovateľných časovačov

• 10 rôznych rýchlostí

• 10 rôznych cyklov varenia pre každý program

• s automatickou reguláciou teploty jadra, funkciou zvlhčovania a naparovania a funkciou odvlhčovania

• Je možné zvoliť a nastaviť ručné alebo automatické procesy varenia

• Displej pre zobrazenie času, teploty jadra, teploty varného priestoru a vlhkosti

• s funkciou predhrievania a chladenia

• Funkcia Hold pre teploty

• nastaviteľný výdych pary

možnosti varenia

• Varenie / opekanie / dusenie / grilovanie

• Upiecť

• Naparovanie / odvlhčovanie

• Regenerujte / udržujte v teple

• rozmrazovanie

• varenie pri nízkej teplote

Pripojenie

• Voliteľné elektrické pripojenie

• Elektrické pripojenie: 3N/PE / 230/400V / 50 Hz

• Príkon: 16,10 kW

• Toto zariadenie vyžaduje pripojenie vody!

Rozmery

• Vonkajšie rozmery Š x H x V: 790 mm x 1021 mm x 1277 mm