2x pekáreň - konvektomat - digitálna - 5x + 10x EN 80x40

Podrobný popis

Prevedenie:

• 2x teplovzdušná rúra (elektrická) (1x na 5 plechov + 1x na 10 plechov) vrátane digestora s motorom a kondenzátorom
• Plechy na pečenie nie sú súčasťou dodávky
• Elektrická konvekčná rúra pre modernú technológiu varenia
• Preddefinovaný štandardný postup varenia
• Vysokorýchlostné ventilátory (s reverznými motormi)
• Rôzne programy
• Digitálne ovládanie
• Integrovaný automatický umývací systém
• Zarážka dverí vpravo / kľučka dverí vľavo
• Možnosť bezproblémovej kombinácie s kontrolnou skriňou alebo iným príslušenstvom
• Jednoduchá montáž príslušenstva
• Protišmykové nožičky
• Vnútorný rám
• Ľad osvetlenie
• Moderný design optimalizovaný pre využiteľný objem
• Nerezová kapota s motorom a kondenzátorom
• Jednoduchá konštrukcia
• Vysoká kvalita

Materiál

• Kompletne vyrobené z nerezovej ocele
• Tepelne odolné sklenené dvere.
• Rukoväť z uhlíkových vlákien
• Dlhá životnosť

Varná komora

• Zaoblený varný priestor
• Maximálna teplota: 270℃
• Teplota: 70~270℃
• Motor s reverzáciou
• Optimálna distribúcia tepla
• Pre zásobníky 15 x EN 40 x 80

Prevádzka/ovládanie

• Priekopnícky ovládací panel
• Úložisko dát HACCP
• Digitálny displej

Možnosti varenia

• Pečenie
• Naparovanie / odvlhčovanie
• Regeneruje / udržuje v teple

Pripojenie teplovzdušnej rúry:

• Elektrické pripojenie: 230/400 voltov + 400 voltov
• Príkon: 9kW + 21kW

Pripojenie digestora:

• Elektrické pripojenie: 230 voltov
• Príkon: 40W

Rozmery konvekčnej rúry:

Rozmery teplovzdušná rúra (na 5 plechov)

• Vonkajšie rozmery: š xhxv: 800 x 1300 x 670 mm
• Kapacita: 5 x EN 400 x 800 mm

Rozmery teplovzdušnej rúry (na 10 plechov):

• Vonkajšie rozmery: š xhxv: 800 x 1300 x 1120 mm
• Kapacita: 10 x EN 400 x 800 mm

Rozmery kapucne:

• Vonkajšie rozmery: š xhxv: 800 x 1080 x 200 mm

Zahrnutá:

• 1x elektrická teplovzdušná rúra digitálna (na 5 plechov)
• 1x elektrická teplovzdušná rúra digitálna (na 10 plechov)
• 1x digestor s motorom a kondenzátorom
• 1x odsávanie pary pre konvektomaty z 2 zariadení
• 1x pripojenie digestora pre teplovzdušné rúry z 2 zariadení

Pokyny

• Samozrejme vyrobené v súlade s hygienickými a bezpečnostnými smernicami.
• Výrobok nesie značku CE v súlade s pokynmi
• Materiál zodpovedá európskym potravinárskym normám