Plynový konvektomat - Touch - 20x GN 1/1
Kód: D9784197Související produkty
Detailní popis produktu
Provedení:
- (Plynový) konvektomat s horkým vzduchem a párou pro gastronomii
- Může běžet na LPG nebo NG (zemní plyn) a lze jej předělat bez úprav
- Plynový ventil: Má elektronické zapalovací zařízení a bezpečnostní systém, který automaticky uzavře plyn, pokud plamen zhasne
- Plechy na pečení nejsou součástí dodávky
- Kombinovaný provoz [konvekce + pára]
- Systém sání a výfuku par
- Dotyková obrazovka
- Velmi snadná obsluha dotykového panelu
- Turbo režim (30-300 °C)
- Kombi-Modus (30-300°C)
- Režim páry (100°C)
- Nastavitelný režim páry (30-99°C)
- Režim banketového ohřevu (30-275 °C)
- Nastavení poměru pára/teplota sušení
- Sonda do masa s 5bodovým měřením (30-99 °C)
- Možnost vařit ryby, celé kuře a maso s masovou sondou
- Tepelně odolné skleněné dveře.
- Předdefinovaný standardní postup vaření
- Speciálně navržená vnitřní skříň, která umožňuje homogenní vaření
- různé programy
- Všechny procesy jsou automatizované
- Technologie dvojitého zasklení, která zabraňuje tepelným ztrátám
- Včetně vnitřního rámu
- Zarážka dveří vpravo / klika dveří vlevo
- Efektivní halogenový osvětlovací systém pro osvětlení kabiny
- Vysokorychlostní ventilátory (s reverzními motory)
- Automatický mycí režim (3 programy) a ruční sprcha pro ruční mytí ve skříni
- Kolejnicový systém, který umožňuje snadný vjezd pecního vozu do pece
- Melodický systém hlasového varování
- systém varování před chybami
- Snadná montáž příslušenství
- Moderní design optimalizovaný pro využitelný objem
- Snadno se čistí
materiál
- Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304
- Rukojeť z uhlíkových vláken
- Dlouhá životnost
varná komora
- Kulatý varný prostor
- Vzdálenost mezi plechy na pečení: 65 mm
- Maximální teplota: 300 °C
- Optimální distribuce tepla
- Pro 20 x GN 1/1 nebo 10 x GN 2/1 nádob/podnosů
provoz/ovládání
- Průkopnický ovládací panel
- USB port
- Import & Export: vlastní programy nebo nové receptury z WEBu
- Úložiště dat HACCP
možnosti vaření
- Vaření / opékání / dušení / grilování
- Upéct
- Napařování / odvlhčování
- Regenerujte / udržujte v teple
- rozmrazování
připojení
- Elektrické připojení: 1 / N / PE 230 voltů / 50 Hz
- Maximální elektrický výkon: 1,1 kW
- Výkon paroplynu: 25 kW
Rozměry
- Vnější rozměry: š x h x v: 1180 x 1070 x 1190 mm
Rozměry balení
- Šířka balení: 1320 mm
- Výška balení: 1400 mm
- Hloubka balení: 1300 mm
Doplňkové parametry
Kategorie: | Konvektomat - řada ANTON |
---|---|
Hmotnost: | 190 kg |
Hloubka: | 1070 mm |
Hmotnost: | 190.000 kg |
Hmotnost balení: | 240 kg |
Šířka: | 1180 mm |
Výška: | 1190 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář