Gazowy piec konwekcyjno-parowy - Touch- 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1 - włącznie ze zintegrowanym bojlerem i wspornikami
Kod: D9784197Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Cechy
- (Gazowy) piec konwekcyjno-parowy z gorącym powietrzem i parą dla gastronomii
- Może być zasilany LPG lub NG (gaz ziemny) i przekonwertowany bez modyfikacji
- Zawór gazowy: posiada elektroniczne urządzenie zapłonowe oraz system bezpieczeństwa, który automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia
- Blachy do pieczenia nieobjęte zakresem dostawy
- Tryb łączony [podgrzewanie konwekcyjne + parowe]
- System zasysania i odprowadzania pary
- Ekran dotykowy
- Łatwa obsługa panelu dotykowego
- Tryb Turbo (30-300 ° C)
- Tryb kombi (30-300 ° C)
- Tryb parowy (100 ° C)
- Regulowany tryb pary (30-99°C)
- Tryb ogrzewania bankietowego (30-275°C)
- Ustawianie stosunku temperatury pary / suszenia
- Sonda do mięsa z 5-punktowym pomiarem (30-99°C)
- Możliwość gotowania ryb, całego kurczaka i mięsa za pomocą sondy do mięsa
- Drzwi z żaroodpornego szkła
- Wstępnie zdefiniowany standardowy proces gotowania
- Specjalnie opracowana szafka wewnętrzna, która umożliwia jednorodne gotowanie
- Mnogość programów
- Wszystkie procesy są zautomatyzowane
- Technologia podwójnego szklenia zapobiegająca utracie ciepła
- Z ramą wewnętrzną
- Ogranicznik drzwiowy po prawej stronie / uchwyt drzwiowy po lewej stronie
- Efektywny system oświetlenia halogenowego do oświetlenia kabiny
- Wentylatory o dużej prędkości (z regulacją silników)
- Automatyczny tryb prania (3 programy) i prysznic ręczny do ręcznego mycia w szafce
- System szynowy umożliwiający łatwe wjechanie wózka piecowego do pieca
- Melodyjny system ostrzegania głosowego
- System ostrzegania o błędach
- Łatwy montaż akcesoriów
- Nowoczesny wykorzystanie przestrzeni, zoptymalizowany design
- Łatwe do czyszczenia
Wysoka jakość
- Korpus z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304
- Uchwyt z włókna węglowego
- Długa żywotność
Komora do pieczenia
- Zaokrąglona komora do pieczenia
- Odstęp między blachami do pieczenia: 65mm
- Maksymalna temperatura: 300 °C
- Optymalne rozchodzenie ciepła
- Do pojemników / tac 20 x GN 1/1 lub 10 x GN 2/1
Obsługa/sterowanie
- Nowoczesny panel obsługi
- Połączenie USB
- Importowanie i eksportowanie: własnych programów lub nowych przepisów z Internetu
- Pamięć danych HACCP
Możliwości pieczenia
- Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie
- Pieczenie
- Naparowywanie / odparowywanie
- Regenerowanie / podgrzewanie
- Rozmrażanie
Przyłącze
- Przyłącze elektryczne: 230 V / 1 fazy / 50 Hz
- Maksymalna moc elektryczna: 1,1 kW
- Wydajność gazu parowego: 25 kW
Wymiary
- Wymiary zewnętrzne S x G x W: 1180 x 1070 x 1190 mm
Zgodność ze standardami
- Oznakowanie CE jako dowód zgodności z normami UE
- Wyprodukowane zgodnie z odpowiednimi normami higieny i bezpieczeństwa
- Materiał jest zgodny z europejskimi normami żywnościowymi
WSKAZÓWKA
- Urządzenie wymaga stałego przyłącza do wody!
- Dostawa bez elementów przyłączeniowym - musi być podłączone przez fachowca
Parametry dodatkowe
Kategoria: | Piec konwekcyjny - seria ANTON |
---|---|
Waga: | 190 kg |
Głębokość: | 1070 mm |
Szerokość: | 1180 mm |
Waga: | 190.000 kg |
Waga paczki: | 240 kg |
Wysokość: | 1190 mm |
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Dodaj komentarz