Gazowy piec konwekcyjno-parowy - manualny - 10x GN 1/1 lub EN 60x40

Wykonanie

• Piec konwekcyjno-parowy dla piekarni

• Wersja: Urządzenie gazowe (gaz ziemny G20)

• Gaz ziemny w standardzie, urządzenie może być opcjonalnie przystosowane do zasilania propanem.

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji

• Wewnętrzną szybę można otworzyć w celu wyczyszczenia

• Zawias drzwi prawy / klamka drzwi lewa

• Z tacą na skropliny pod drzwiami

• Termostat bezpieczeństwa

• Oświetlenie halogenowe

• Łatwy montaż akcesoriów

Jakość

• Obudowa z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304

• Uchwyt z włókna węglowego

• Zaokrąglone narożniki wewnętrzne

Komora gotowania

• Maksymalna temperatura: 270 °C

• Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Silnik ze sterowaniem

• Odstęp między wsuwanymi szynami: 80 mm

• Dla 10 x GN 1/1 lub PL 60x40

Obsługa/sterowanie

• Manualne sterowanie wtryskiem wody

• Czasomierz mechaniczny 120 min

• Manualna kontrola temperatury

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Odszranianie

Połączenie

• Moc (gaz): 16 kW

• Wydajność (elektryczna): 1 kW

• Napięcie: 230VV

• Wnikanie wody: 3/4 Gwint zewnętrzny

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne szer. x gł. x wys: 850 mm x 915 mm x 1.260 mm

Zakres dostawy

• 10 x mocowania GN 1/1

• Blachy do pieczenia nieobjęte zakresem dostawy

Wytyczne

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z dyrektywą

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności

Uwaga

• Dostarczany bez materiału połączeniowego - musi zostać podłączony przez specjalistę