Piec konwekcyjno-parowy Piekarniczy - Touch - 6x EN 60x40 - z systemem mycia

Wykonanie

• Piec konwekcyjno-parowy

• w tym uchwyt: 6x PL 60x40

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji

• Wewnętrzną szybę można otworzyć w celu wyczyszczenia

• Zawias drzwi lewy / uchwyt drzwi prawy

• Z tacą na skropliny pod drzwiami

• Termostat bezpieczeństwa

• Oświetlenie halogenowe

• Automatyczny system mycia

• Śrubowe nóżki z regulacją wysokości

• Łatwy montaż akcesoriów

Jakość

• Obudowa z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304

• Podwójne drzwi szklane

• Zaokrąglone narożniki wewnętrzne

Komora gotowania

• Maksymalna temperatura: 260 °C

• Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• System parowania z 11 różne poziomy parowania0-100%

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Silnik ze sterowaniem

• Funkcji recyrkulacji nie można całkowicie wyłączyć, ale można ją ograniczyć.

• Dla 6 PL 60x40 Blachy

• Regulowany wyciąg pary

• Odstęp między wsuwanymi szynami: 80 mm

Obsługa/sterowanie

• Wielojęzyczne menu

• 99 Programy można tworzyć za pomocą 4 kroki gotowania mogą być zapisywane

• 9 Programowalny czasomierz

• 10 różnych prędkości

• Wyświetlacz czasu, temperatury rdzenia, temperatury w komorze i wilgotności

• z funkcją podgrzewania i chłodzenia

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Odszranianie

• Gotowanie w niskiej temperaturze

Połączenie

• Moc: 10,50 kW

• Podłączenie elektryczne: 1N/PE-3N/PE / 50 Hz / 230/400V

• To urządzenie wymaga podłączenia do wody!

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne szer. x gł. x wys: 937 mm x 885 mm x 875 mm

Zakres dostawy

• 1 Piec konwekcyjno-parowy

• 6x PL 60x40 Mocowania

Wytyczne

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności