Piec konwekcyjno-parowy gazowy do piekarni - cyfrowy - 6x EN 60x40 - włącznie z piecem do pizzy & garownią

Wykonanie

• Wykonanie: Urządzenie gazowe

• piec konwekcyjny włącznie z garownikiem i piecem do pizzy

• Blachy do pieczenia nieobjęte zakresem dostawy

• Praca z gazem ziemnym i propanem

• Można łączyć z innymi produktami z serii: „Jonas”

• Gazowy piec konwekcyjny dla nowoczesnej technologii gotowania

• Wstępnie zdefiniowany standardowy proces gotowania

• Wentylatory wysokoobrotowe (z rewersem silnika)

• Szeroki zakres programów

• Sterowanie cyfrowe

• Zintegrowany automatyczny system mycia

• Zawias drzwi prawy / klamka drzwi lewa

• Bezproblemowe możliwości kombinacji w garowniku lub innym akcesorium

• Łatwy montaż akcesoriów

• Stelaż

• Oświetlenie LED

Jakość

• Wykonany w całości ze stali nierdzewnej

• Drzwi z żaroodpornego szkła

• Uchwyt z włókna węglowego

• Długa żywotność

Komora gotowania

• Zaokrąglona komora gotowania

• Maks. Temperatura: 270 °C

• Temperatura: 70 °C ~ 270 °C

• Silnik ze sterowaniem

• Optymalne rozchodzenie ciepła

• Dla 6 x EN 40 x 60 blach

Obsługa/sterowanie

• Przyszłościowy panel sterowania

• Połączenie USB

• Import i eksport: własne programy lub nowe przepisy z sieci WEB

• Pamięć danych HACCP

Opcje gotowania

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Regeneracja / Utrzymywanie ciepła

Garownia

• Garownik do 12 blachy

• Nadaje się do blach do pieczenia EN 600 x 400 mm

• Drzwi z żaroodpornego szkła

• włącznie ze zbiornikiem wody do nawilżania

• Maksymalna temperatura: 60 °C

Piec do pizzy

• Precyzyjne ustawienie temperatury do 350 °C

• Wyjątkowa jakość szamotu

• Funkcja czasomierza

• Nadaje się do blach do pieczenia EN 600 x 400 mm

Połączenie

• Moc (gaz): 10 kW

• Wydajność (elektryczna): 7 kW

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 1.000 mm x 1.000 mm x 1.773 mm

Zakres dostawy

• Piekarnik na gorące powietrze

• Piec do pizzy

• Garownia

Wytyczne

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności

Uwaga

• Dostarczany bez materiału połączeniowego - musi zostać podłączony przez specjalistę