Piec konwekcyjno-parowy piekarniczy - Touch - 6x EN 60x40

Wykonanie

• Piec piekarniczy z gorącym powietrzem i parą

• Model stołowy

• Można łączyć z innymi produktami z serii: „Luca”

• Tryb łączony [podgrzewanie konwekcyjne + parowe]

• System zasysania i odprowadzania pary

• Cyfrowy ekran dotykowy

• Czujnik temperatury rdzenia i Delta T

• Wstępnie zdefiniowany standardowy proces gotowania

• Szeroki zakres programów

• Wszystkie procesy są zautomatyzowane

• Stelaż

• Zawias drzwi prawy / klamka drzwi lewa

• Oświetlenie LED

• Taca na skropliny

• Wentylatory wysokoobrotowe (z rewersem silnika)

• Automatyczny system mycia dostępny jako wyposażenie dodatkowe

• Łatwy montaż akcesoriów

Jakość

• Obudowa wykonana z wysokiej jakości Stal nierdzewna

• Podwójne drzwi szklane

• Drzwi z żaroodpornego szkła

• Uchwyt z włókna węglowego

• Długa żywotność

Komora gotowania

• Zaokrąglona komora gotowania

• Temperatura: 70 °C ~ 270 °C

• Dla 6 x PL 60x40

• Odległość między blachami do pieczenia: 80 mm.

• Optymalne rozchodzenie ciepła

• Silnik ze sterowaniem

Obsługa/sterowanie

• Dotykowy panel obsługi

• Łatwa obsługa panelu dotykowego

• Połączenie USB

• Import i eksport: własne programy lub nowe przepisy z sieci WEB

• Pamięć danych HACCP

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Regeneracja / Utrzymywanie ciepła

• Odszranianie

Połączenie

• Moc: 10 kW

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 850 mm x 930 mm x 830 mm

Zakres dostawy

• Blachy do pieczenia nieobjęte zakresem dostawy

Wytyczne

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności

Uwaga

• Dostarczany bez materiału połączeniowego - musi zostać podłączony przez specjalistę