Kocioł parowy kwadratowy 100 l

Opis szczegółowy produktu

Model KP-100 posiada wyposażenie i funkcje takie jak:
- moc reguluje się za pomocą pokrętła „Para”
- objętość naczynia do gotowania 100 litrów
- klapa otwierana ręcznie pod kątem ok. 80°
- powielacz kwadratowy (ogrzewanie pośrednie)
- izolacja termiczna i ochronna powielacza
- sondy do pomiaru poziomu wody w powielaczu
- automatyczne zaopatrzenie w wodę
- akumulator zimnej wody
- armatura/zawór bezpieczeństwa
- zawór wylotowy 2"
- wylot do zaworu wylotowego 2" do odsączania większych kawałków żywności
- medium parowe
- szybkie nagrzewanie zbiornika, niskie zużycie i niskie koszty eksploatacji
- cicha, bezpieczna i bezgłośna praca
- przekręcenie pokrętła w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara zwiększy ilość dopływającej pary, co oznacza wzrost wydajności
- podwójna izolacja kabli i przewodów (ochrona silikonowa)
- samonośna, masywna i solidna konstrukcja
- płyta górna, skorupa wewnętrzna i zewnętrzna naczynia, pokrywa oraz dno wewnętrzne naczynia do gotowania wykonane są z materiału AISI 304
- zaokrąglone krawędzie bez niebezpiecznych narożników i występów
- osłona od spodu kotła
- Regulowany spód
- prosta obsługa

Nasza wskazówka dotycząca odpowiedniego wyboru:
Coraz mniejsze operacje = 100l kwadratowy kocioł / 370-400 porcji zupy

Wyposażenie standardowe w cenie urządzenia:
- sitko do zbierania pokarmu

Opcjonalne dodatki za dodatkową opłatą
- kwadratowy parowiec do przygotowywania gnocchi lub pierogów
- wazelina spożywcza do czyszczenia zaworu spustowego

Co to jest powielacz
Powielacz jest zamkniętym zbiornikiem pary, który zapewnia pośrednie ogrzewanie kąpieli kotłowej. Ciepło dostarczane jest zatem z elementów grzewczych za pośrednictwem pary, która powstaje pomiędzy powielaczem a wanną kotła – podwójnym płaszczem.
Powielacz wyposażony jest w zawór bezpieczeństwa, który chroni go przed nadmiernym nadciśnieniem, a jednocześnie zapewnia jego odpowietrzenie przed rozpoczęciem gotowania i ponowne napowietrzenie po zakończeniu gotowania. W skład tej armatury wchodzi także manometr igłowy, który pozwala na jednoczesną kontrolę ciśnienia w powielaczu. Kocioł wyposażony jest w wyłącznik ciśnieniowy.
Powielacz zapewnia zatem równomierne podgrzewanie, dzięki czemu żywność nie przypala się.


Artykuł: Co warto wiedzieć o kotłach?