Piec konwekcyjno-parowy - Touch- 40x GN 1/1 - włącznie ze zintegrowanym bojlerem

Kod: D9784189
Marka: G.Gastro
87 412,83 zł 64 901,65 zł 78 531 zł razem z VAT
Skladem : dodání do 5-7 pracovních dní
Możemy doręczyć do:
13.11.2024
Gotowanie wielopoziomowe - maks. 300°C

Informacje szczegółowe

Opis szczegółowy produktu

Zalety produktu

  • Tworzenie pary w oddzielnym bojlerze: Dodanie gorącej pary do procesu gotowania zamiast rozpylonej wody.
  • Podwójnie szklone, odporne na ciepło szklane drzwi, które zapobiegają utracie ciepła

Wykonanie

  • Piec konwekcyjno-parowy z gorącym powietrzem i parą
  • Tryb kombi - konwekcja + para
  • Nowoczesna konstrukcja o zoptymalizowanej objętości użytkowej
  • System zasysania i odprowadzania pary
  • Prosta obsługa i nawigacja po menu dzięki wyświetlaczowi dotykowemu
  • Sonda do mięsa z 5-punktowym pomiarem (30-99 °C): Opcja gotowania ryb, całego kurczaka i mięsa z sondą do mięsa
  • Zawias drzwi prawy / klamka drzwi lewa
  • Dwustopniowy system blokowania i bezpieczny system blokowania drzwi
  • Prosta obsługa dzięki zautomatyzowanym procesom
  • Efektywny system oświetlenia halogenowego do oświetlenia kabiny
  • Wstępnie zdefiniowany standardowy proces gotowania
  • Przechowywanie do 60 Przepisy, w tym funkcja ulubionych przepisów
  • Automatyczny tryb prania z 3 Programy i prysznic ręczny do mycia ręcznego w szafce
  • System ostrzegania o błędach z ostrzeżeniem głosowym

Jakość

  • Obudowa wykonana z wysokiej jakości Stal nierdzewna AISI 304
  • Uchwyt z włókna węglowego
  • Długa żywotność

Komora gotowania

  • Specjalnie opracowana przestrzeń do gotowania, która umożliwia jednorodne gotowanie dzięki optymalnej dystrybucji ciepła
  • Odstęp między blachami do pieczenia: 65 mm
  • Maksymalna temperatura: 300 °C
  • Dla 40 x GN 1/1 Pojemniki/tace

Obsługa/sterowanie

  • Przyszłościowy panel sterowania
  • Połączenie USB
  • Import i eksport: własne programy lub nowe przepisy z sieci WEB
  • Pamięć danych HACCP
  • Ustawianie stosunku temperatury pary / suszenia

Opcje gotowania

  • Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie
  • Pieczenie
  • Gotowanie na parze / osuszanie
  • Regeneracja / Utrzymywanie ciepła
  • Odszranianie

Połączenie

  • Przyłącze elektryczne: V / 3N/PE faza / 50 Hz

Wymiary

  • Wymiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 1.180 mm x 1.070 mm x 1.893 mm

Zakres dostawy

  • Z ramą wewnętrzną
  • Blachy do pieczenia nieobjęte zakresem dostawy

Wytyczne

  • Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa
  • Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami
  • Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności

Uwaga

  • Urządzenie wymaga stałego podłączenia do wody!
  • Dostarczany bez materiału połączeniowego - musi zostać podłączony przez specjalistę

Parametry dodatkowe

Kategoria: Piec konwekcyjny - seria ANTON
Waga: 398 kg
Głębokość: 1070 mm
Szerokość: 1180 mm
Waga: 398.000 kg
Waga paczki: 468 kg
Wysokość: 1893 mm

Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.

Nie wypełniaj tego pola:
×

Splátková kalkulačka ESSOX