Piec konwekcyjno-parowy - Touch- 40x GN 1/1 - włącznie ze zintegrowanym bojlerem
Kod: D9784189Produkty powiązane
Opis szczegółowy produktu
Zalety produktu
- Tworzenie pary w oddzielnym bojlerze: Dodanie gorącej pary do procesu gotowania zamiast rozpylonej wody.
- Podwójnie szklone, odporne na ciepło szklane drzwi, które zapobiegają utracie ciepła
Wykonanie
- Piec konwekcyjno-parowy z gorącym powietrzem i parą
- Tryb kombi - konwekcja + para
- Nowoczesna konstrukcja o zoptymalizowanej objętości użytkowej
- System zasysania i odprowadzania pary
- Prosta obsługa i nawigacja po menu dzięki wyświetlaczowi dotykowemu
- Sonda do mięsa z 5-punktowym pomiarem (30-99 °C): Opcja gotowania ryb, całego kurczaka i mięsa z sondą do mięsa
- Zawias drzwi prawy / klamka drzwi lewa
- Dwustopniowy system blokowania i bezpieczny system blokowania drzwi
- Prosta obsługa dzięki zautomatyzowanym procesom
- Efektywny system oświetlenia halogenowego do oświetlenia kabiny
- Wstępnie zdefiniowany standardowy proces gotowania
- Przechowywanie do 60 Przepisy, w tym funkcja ulubionych przepisów
- Automatyczny tryb prania z 3 Programy i prysznic ręczny do mycia ręcznego w szafce
- System ostrzegania o błędach z ostrzeżeniem głosowym
Jakość
- Obudowa wykonana z wysokiej jakości Stal nierdzewna AISI 304
- Uchwyt z włókna węglowego
- Długa żywotność
Komora gotowania
- Specjalnie opracowana przestrzeń do gotowania, która umożliwia jednorodne gotowanie dzięki optymalnej dystrybucji ciepła
- Odstęp między blachami do pieczenia: 65 mm
- Maksymalna temperatura: 300 °C
- Dla 40 x GN 1/1 Pojemniki/tace
Obsługa/sterowanie
- Przyszłościowy panel sterowania
- Połączenie USB
- Import i eksport: własne programy lub nowe przepisy z sieci WEB
- Pamięć danych HACCP
- Ustawianie stosunku temperatury pary / suszenia
Opcje gotowania
- Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie
- Pieczenie
- Gotowanie na parze / osuszanie
- Regeneracja / Utrzymywanie ciepła
- Odszranianie
Połączenie
- Przyłącze elektryczne: V / 3N/PE faza / 50 Hz
Wymiary
- Wymiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 1.180 mm x 1.070 mm x 1.893 mm
Zakres dostawy
- Z ramą wewnętrzną
- Blachy do pieczenia nieobjęte zakresem dostawy
Wytyczne
- Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa
- Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami
- Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności
Uwaga
- Urządzenie wymaga stałego podłączenia do wody!
- Dostarczany bez materiału połączeniowego - musi zostać podłączony przez specjalistę
Parametry dodatkowe
Kategoria: | Piec konwekcyjny - seria ANTON |
---|---|
Waga: | 398 kg |
Głębokość: | 1070 mm |
Szerokość: | 1180 mm |
Waga: | 398.000 kg |
Waga paczki: | 468 kg |
Wysokość: | 1893 mm |
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Dodaj komentarz