Piec konwekcyjno-parowy - Cyfrowy - 20x GN 1/1 lub 10x GN 2/1

Wykonanie

• Piec konwekcyjno-parowy z ogrzewaniem gorącym powietrzem i parą do zastosowania w gastronomii

• Model stołowy

• Można łączyć z innymi produktami z serii: „Adam”

• Zawias drzwi prawy / klamka drzwi lewa

• Cyfrowy ekran dotykowy

• System zasysania i odprowadzania pary

• Czujnik temperatury rdzenia i Delta T

• Wstępnie zdefiniowany standardowy proces gotowania

• Stelaż

• Oświetlenie LED

• Taca na skropliny

• Wentylatory wysokoobrotowe (z rewersem silnika)

• Wszystkie procesy są zautomatyzowane

• Łatwy montaż akcesoriów

• Automatyczny system mycia dostępny jako wyposażenie dodatkowe

Jakość

• Obudowa z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304

• Podwójne drzwi szklane

• Drzwi z żaroodpornego szkła

• Uchwyt z włókna węglowego

• Długa żywotność

Komora gotowania

• Dla 10x GN 2/1 lub 20x GN 1/1 blachy

• Zaokrąglona komora gotowania

• Odległość między blachami do pieczenia: 80 mm.

• Maksymalna temperatura: 270 °C

• Gotowanie na parze z zakresem temperatur od 70 °C do 130 °C

• Optymalne rozchodzenie ciepła

• Silnik ze sterowaniem

Obsługa/sterowanie

• Przyszłościowy panel sterowania

• Szeroki zakres programów

• Połączenie USB

• Import i eksport: własne programy lub nowe przepisy z sieci WEB

• Pamięć danych HACCP

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Regeneracja / Utrzymywanie ciepła

• Odszranianie

Połączenie

• Moc: 24 kW

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 920 mm x 1.010 mm x 1.150 mm

Zakres dostawy

• Blachy do pieczenia nieobjęte zakresem dostawy

Wytyczne

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności

Uwaga

• Dostarczany bez materiału połączeniowego - musi zostać podłączony przez specjalistę