Piec konwekcyjno-parowy - Touch - 5x GN 1/1 - włącznie z zamrażarką szokową 5x GN 1/1

Kod: D9784063
Marka: G.Gastro
41 834,67 zł 31 060,47 zł 37 583,17 zł razem z VAT
Momentálně nedostupné
Gotowanie wielopoziomowe - maks. 260°C

Informacje szczegółowe

Opis szczegółowy produktu

Wykonanie

  • Parowar konwekcyjno-parowy
  • Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji
  • Podwójne drzwi szklane
  • Wewnętrzną szybę można otworzyć w celu wyczyszczenia
  • Zawias drzwi lewy / uchwyt drzwi prawy
  • Uchwyt drzwiowy z tworzywa sztucznego
  • Z tacą na skropliny pod drzwiami
  • Termostat bezpieczeństwa
  • Oświetlenie halogenowe
  • Urządzenie posiada stałe podłączenie wody
  • Śrubowe nóżki z regulacją wysokości
  • Zamrażarka szokowa - 5x GN1/1
  • Wyświetlacz cyfrowy
  • Chłodzi od 100°C do -18°C w ciągu 240 minut
  • Chłodzenie od 100°C do +3°C w ciągu 90 minut
  • Do pojemników 5x GN 1/1 i blachy 40x60, rusztów lub pojemników
  • Wydajne chłodzenie konwekcyjne
  • Inteligentny alarm HACCP (przedłużająca się awaria zasilania, przekroczenie cyklu chłodzenia)
  • Łatwy montaż akcesoriów

Piec konwekcyjno-parowy z komorą gotowania

  • Automatyczne podgrzewanie
  • Maksymalna temperatura: 260 °C
  • Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni
  • System parowania z 11 różne poziomy parowania0 -100 %
  • Funkcję pary można całkowicie wyłączyć
  • Silnik ze sterowaniem
  • Dwukierunkowy system cyrkulacji powietrza
  • System cyrkulacji powietrza z10 różne poziomy prędkości
  • Funkcji recyrkulacji nie można całkowicie wyłączyć, ale można ją ograniczyć.
  • dla 5 x GN 1/1 pojemnika(-ów)/blach(y)
  • Odstęp między wsuwanymi szynami: 67 mm

Obsługa/sterowanie piecem konwekcyjno-parowym

  • 7-calowy kolorowy ekran dotykowy
  • Programowalne, elektroniczne sterowanie dotykowe
  • System operacyjny oparty na Androidzie
  • Wielojęzyczne menu
  • Obsługa sieci Wlan
  • Funkcja chmury ze strony producenta
  • 400 Programy można tworzyć za pomocą 4 kroki gotowania mogą być zapisywane
  • 9 Programowalne czasomierzy
  • 10 różnych prędkości
  • 10 różnych cykli gotowania na każdy program
  • z automatyką temperatury rdzenia, funkcją nawilżania i naparowywania
  • Można wybrać i ustawić ręczne lub automatyczne procesy gotowania
  • Wyświetlacz czasu, temperatury rdzenia, temperatury w komorze i wilgotności
  • z funkcją podgrzewania i chłodzenia
  • Funkcja utrzymywania temperatury
  • Regulowany wyciąg pary

Opcje gotowania

  • Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie
  • Pieczenie
  • Gotowanie na parze / osuszanie
  • Regeneracja / Utrzymywanie ciepła
  • Odszranianie
  • Gotowanie w niskiej temperaturze

Chłodzenie zamrażarki szokowej

  • Automatyczne odszranianie i odparowywanie kondensatu
  • Czynnik chłodniczy: R452 ,CFC - wolny
  • Zakres temperatura: Maks. -18 °C
  • Chłodzenie konwekcyjne
  • Urządzenia nie wolno umieszczać w bezpośrednim sąsiedztwie kuchenek.
  • Maksymalna temperatura otoczenia 38 °C

Jakość

  • Obudowa wykonana z wysokiej jakości Stal nierdzewna AISI 304
  • Zaokrąglone narożniki wewnętrzne

Wymiary

  • Wymiary zewnętrzne szer. x gł. x wys: 900 mm x 1.010 mm x 1.670 mm

Zakres dostawy

  • Blachy do pieczenia nie wchodzą w zakres dostawy
  • 5 x GN 1/1 uchwytów
  • Czujnik temperatury wnętrza

Wytyczne

  • Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami
  • Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa
  • Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności

Parametry dodatkowe

Kategoria: Schładzarki szokowe
Waga: 175 kg
Głębokość: 1010 mm
Szerokość: 900 mm
Výkon: 1.200 Watt
Waga: 175.000 kg
Waga paczki: 195 kg
Wysokość: 1670 mm

Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.

Nie wypełniaj tego pola:
×

Splátková kalkulačka ESSOX