Piec konwekcyjno-parowy - Touch - 12x GN 1/1 - z systemem mycia

Wykonanie

• Piec konwekcyjno-parowy

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji

• Podwójne drzwi szklane

• Wewnętrzną szybę można otworzyć w celu wyczyszczenia

• Zawias drzwi lewy / uchwyt drzwi prawy

• Uchwyt drzwiowy z tworzywa sztucznego

• Z tacą na skropliny pod drzwiami

• Termostat bezpieczeństwa

• Oświetlenie halogenowe

• Śrubowe nóżki z regulacją wysokości

• Łatwy montaż akcesoriów

• Łatwe do czyszczenia

Jakość

• Obudowa z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304

• Zaokrąglone narożniki wewnętrzne

Komora gotowania

• Automatyczne podgrzewanie

• Maksymalna temperatura: 260 °C

• Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• System parowania z 11 różne poziomy parowania0-100%

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Silnik ze sterowaniem

• Dwukierunkowy system cyrkulacji powietrza

• System cyrkulacji powietrza z10 różne poziomy prędkości

• Funkcji recyrkulacji nie można całkowicie wyłączyć, ale można ją ograniczyć.

• dla 12 x GN 1/1 pojemnika(-ów)/blach(y)

• Odstęp między wsuwanymi szynami: 67 mm

• samoczyszczące

Obsługa/sterowanie

• 7 calowy kolorowy ekran dotykowy

• Programowalne, elektroniczne sterowanie dotykowe

• System operacyjny oparty na Androidzie

• Wielojęzyczne menu

• Obsługa sieci Wlan

• Funkcja chmury ze strony producenta

• 400 Programy można tworzyć za pomocą 4 kroki gotowania mogą być zapisywane

• 9 Programowalne czasomierzy

• 10 różnych cykli gotowania na każdy program

• z automatyką temperatury rdzenia, funkcją nawilżania i naparowywania

• Można wybrać i ustawić ręczne lub automatyczne procesy gotowania

• Wyświetlacz czasu, temperatury rdzenia, temperatury w komorze i wilgotności

• z funkcją podgrzewania i chłodzenia

• Funkcja podtrzymania temperatury

• Regulowany wyciąg pary

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Regeneracja / Utrzymywanie ciepła

• Odszranianie

• Gotowanie w niskiej temperaturze

Połączenie

• Możliwość wyboru połączenia elektrycznego

• Moc: 16,10 kW

• To urządzenie wymaga podłączenia do wody!

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne szer. x gł. x wys: 792 mm x 1.021 mm x 1.277 mm

Zakres dostawy

• Blachy do pieczenia nie wchodzą w zakres dostawy

Wytyczne

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności