Piec konwekcyjno-parowy - Touch - 6x GN 1/1 - z systemem mycia

Wykonanie

• Piec konwekcyjno-parowy z uchwytem

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji

• Podwójne drzwi szklane

• Wewnętrzną szybę można otworzyć w celu wyczyszczenia

• Zawias drzwi lewy / uchwyt drzwi prawy

• Uchwyt drzwiowy z tworzywa sztucznego

• Z tacą na skropliny pod drzwiami

• Termostat bezpieczeństwa

• Oświetlenie halogenowe

• Śrubowe nóżki z regulacją wysokości

• Łatwy montaż akcesoriów

• Łatwe do czyszczenia

Jakość

• Obudowa z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304

• Zaokrąglone narożniki wewnętrzne

Komora gotowania

• Automatyczne podgrzewanie

• Maksymalna temperatura: 300 °C

• Wytwarzanie pary poprzez kontrolowany wtrysk bezpośredni

• System parowania z 11 różne poziomy parowania0-100%

• Funkcję pary można całkowicie wyłączyć

• Silnik ze sterowaniem

• Dwukierunkowy system cyrkulacji powietrza

• System recyrkulacji z 10 różnych poziomów prędkości

• Funkcji recyrkulacji nie można całkowicie wyłączyć, ale można ją ograniczyć.

• Dla 6 x GN 1/1 tace

• Odstęp między wsuwanymi szynami: 80 mm

• Zintegrowany system samooczyszczania

Obsługa/sterowanie

• 7-calowy kolorowy ekran dotykowy

• Programowalne, elektroniczne sterowanie dotykowe

• System operacyjny oparty na Androidzie

• Wielojęzyczne menu

• Obsługa sieci Wlan

• Funkcja chmury ze strony producenta

• 400 Programy można tworzyć za pomocą 4 kroki gotowania mogą być zapisywane

• 9 Programowalne czasomierzy

• 10 różnych prędkości

• 10 różnych cykli gotowania na każdy program

• z automatyką temperatury rdzenia, funkcją nawilżania i naparowywania

• Można wybrać i ustawić ręczne lub automatyczne procesy gotowania

• Wyświetlacz czasu, temperatury rdzenia, temperatury w komorze i wilgotności

• z funkcją podgrzewania i chłodzenia

• Funkcja podtrzymania temperatury

• Regulowany wyciąg pary

Opcje gotowania

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Gotowanie na parze / osuszanie

• Regeneracja / Utrzymywanie ciepła

• Odszranianie

• Gotowanie w niskiej temperaturze

Połączenie

• Możliwość wyboru połączenia elektrycznego

• Przyłącze elektryczne: 230/400VV / 1N/PE-3N/PE faza / 50 Hz

• Przyłącze elektryczne: 230/400VV / 1N/PE-3N/PE faza / 50 Hz

• Przyłącze elektryczne: 230/400VV / 1N/PE-3N/PE faza / 50 Hz

• Moc: 10,80 kW

• To urządzenie wymaga podłączenia do wody!

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne szer. x gł. x wys: 792 mm x 1.021 mm x 941 mm

Wytyczne

• Produkt posiada oznaczenie CE zgodnie z przepisami

• Naturalna produkcja zgodna z wytycznymi dotyczącymi higieny i bezpieczeństwa

• Materiał zgodny z europejskimi normami dotyczącymi żywności