Poligon doświadczalny 16+16

Opis szczegółowy produktu

Garownia jest przeznaczona dla profesjonalnych piekarni i kuchni komercyjnych. Umożliwia precyzyjną kontrolę procesu garowania, gwarantując spójne, wysokiej jakości rezultaty. To zaawansowane urządzenie stwarza idealne środowisko do fermentacji ciasta, dzięki czemu staje się niezastąpionym narzędziem dla piekarzy chcących zoptymalizować swoją produkcję.

Najważniejsze cechy:

• Precyzyjna kontrola temperatury : Utrzymuje stały zakres temperatury od 10°C do 100°C, zapewniając optymalne warunki do wyrastania i fermentacji ciasta.
• Równomierna wilgotność : Zintegrowane spienianie i warstwa pianki o grubości 4 cm zapewniają doskonałą izolację cieplną i zatrzymywanie wilgoci, tworząc idealne wilgotne środowisko do rozwoju ciasta.
• Drzwi szklane na zawiasach : umożliwiają łatwe monitorowanie procesu wyrastania ciasta i wygodny dostęp w celu wkładania i wyjmowania arkuszy ciasta.
• Wydajna praca : Dzięki mocy 2*2,1 kW urządzenie to zapewnia niezawodne i spójne rezultaty nawet w środowiskach o dużym natężeniu pracy.
• Trwała konstrukcja : Wykonana z materiałów najwyższej jakości, ta garownia została zaprojektowana tak, aby sprostać wymaganiom ruchliwej piekarni, zapewniając długą żywotność i niezawodność.
• Kompaktowa konstrukcja : Wymiary urządzenia (542x830x1986 mm) sprawiają, że model ten nadaje się do kuchni o ograniczonej przestrzeni, bez utraty jego wydajności.

Dane techniczne:

• Objętość : 16+16 arkuszy EN
• Zakres temperatur : 10°C – 100°C
• Moc : 2,1 kW x 2
• Wymiary (szer. x gł. x wys.) : 1100x830x1986 mm

Garownia to idealne rozwiązanie dla piekarni i gastronomii, które chcą usprawnić proces wyrastania ciasta, zwiększając jego precyzję, wydajność i niezawodność.