Pekárna - konvektomat - digitální - 5x EN 80x40 - vč. digestoře, motoru, kondenzátoru

Detailní popis produktu

Provedení:

• Horkovzdušná trouba (elektrická) včetně digestoře s motorem a kondenzátorem
• Plechy na pečení nejsou součástí dodávky
• Elektrická konvekční trouba pro moderní technologii vaření
• Předdefinovaný standardní postup vaření
• Vysokorychlostní ventilátory (s reverzními motory)
• Různé programy
• Digitální ovládání
• Integrovaný automatický mycí systém
• Zarážka dveří vpravo / klika dveří vlevo
• Možnost bezproblémové kombinace s kontrolní skříní nebo jiným příslušenstvím
• Snadná montáž příslušenství
• Protiskluzové nožičky
• Vnitřní rám
• Led osvětlení
• Moderní design optimalizovaný pro využitelný objem
• Nerezová digestoř s motorem a kondenzátorem
• Snadná konstrukce
• Vysoká kvalita

Materiál

• Kompletně vyrobeno z nerezové oceli
• Tepelně odolné skleněné dveře
• Rukojeť z uhlíkových vláken
• Dlouhá životnost

Varná komora

• Zaoblený varný prostor
• Maximální teplota: 270℃
• Teplota: 70~270℃
• Motor s reverzací
• Optimální distribuce tepla
• Pro 5 zásobníků EN 40 x 80

Provoz/ovládání

• Průkopnický ovládací panel
• Úložiště dat HACCP
• Digitální displej

Možnosti vaření

• Pečení
• Napařování / odvlhčování
• Regeneruje / udržuje v teple

Připojení horkovzdušné trouby:

• Elektrické připojení: 230/400 voltů
• Příkon: 9 kW

Připojení digestoře:

• Elektrické připojení: 230 voltů
• Příkon: 40W

Rozměry konvekční trouby:

• Vnější rozměry: š x h x v: 800 x 1300 x 670 mm
• Kapacita: 5 x EN 400 x 800 mm

Rozměry digestoře :

• Vnější rozměry: š x h x v: 800 x 1080 x 200 mm

Rozsah dodávky

• 1x Elektrická horkovzdušná trouba digitální
• 1x Digestoř s motorem a kondenzátorem

Pokyny

• Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními směrnicemi.
• Výrobek nese značku CE v souladu s pokyny
• Materiál odpovídá evropským potravinářským normám

Rozměry balení

• Šířka balení: 800 mm
• Výška balení: 670 mm
• Hloubka balení: 1300 mm