Konvektomat - dotykový - 10x GN 1/1 - včetně šokového zchlazovače
Kód: D9783609Související produkty
Detailní popis produktu
Provedení:
- Konvektomat
- Konvektomat s horkým vzduchem a párou pro gastronomii
- Plechy na pečení nejsou součástí dodávky
- Kombinovaný provoz [konvekce + pára]
- Systém sání a výfuku par
- Lze kombinovat s dalšími produkty ze série: "Adam"
- Zařízení má trvalé připojení na vodu
- Digitální dotykový panel
- Velmi snadná obsluha dotykového panelu
- Tepelně odolné skleněné dveře
- Stolní model
- Sonda teploty jádra a Delta T
- Předdefinovaný standardní postup vaření
- Různé programy
- Všechny procesy jsou automatizované
- Skleněné dveře s dvojitým prosklením
- Vnitřní rám
- Zarážka dveří vpravo / klika dveří vlevo
- Led osvětlení
- Miska na sběr kondenzátu
- Vysokorychlostní ventilátory (s reverzními motory)
- Automatický mycí systém dostupný jako příslušenství
- Šoker - 5x GN1/1
- Digitální displej
- Sonda teploty jádra
- Chladí ze 100°C na -18°C během 240 minut
- Chladí ze 100°C na +3°C během 90 minut
- Účinné nucené chlazení vzduchem
- Inteligentní alarm HACCP (dlouhodobý výpadek proudu, překročení cyklu chlazení)
- Snadná montáž příslušenství
- Moderní design optimalizovaný pro využitelný objem
- Snadno se čistí
Varná komora konvektomatu
- Kulatý prostor pro vaření
- Vzdálenost mezi plechy na pečení: 65 mm
- Maximální teplota: 270℃
- Optimální distribuce tepla
- Motor s reverzací
- Pro 10 x GN 1/1 nádob/podnosů
Obsluha/ovládání konvektomatu
- Průkopnický ovládací panel
- USB připojení
- Import a Export: vlastní programy nebo nové receptury z WEBu
- Úložiště dat HACCP
Možnosti vaření
- Vaření / opékání / dušení / grilování
- Pečení
- Napařování / odvlhčování
- Regeneruje / udržuje pokrm v teple
- Rozmrazování
Chladící vysokotlaký mrazák
- Automatické odmrazování a odpařování kondenzátu
- Chladivo: R 452, bez freonů
- Teplotní rozsah: Max -18 °C
- Konvekční chlazení
- Zařízení nesmí být v bezprostřední blízkosti kamen
- Maximální okolní teplota 38 °C
Materiál
- Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304
- Rukojeť z uhlíkových vláken
- Dlouhá životnost
Rozměry
- Vnější rozměry: š x h x v: 900 x 1010 x 1900 mm
Pokyny
- Výrobek nese značku CE v souladu s pokyny
- Samozřejmě vyrobeno v souladu s hygienickými a bezpečnostními směrnicemi.
- Materiál odpovídá evropským potravinářským normám
OZNÁMENÍ
- Zařízení vyžaduje pevné připojení vody!
- Dodávka bez spojovacího materiálu - připojení musí provést odborník
Rozměry balení
- Šířka balení: 715 mm
- Výška balení: 1900 mm
- Hloubka balení: 795 mm
Doplňkové parametry
Kategorie: | Šokery |
---|---|
Hmotnost: | 160 kg |
Hloubka: | 795 mm |
Hmotnost: | 160.000 kg |
Hmotnost balení: | 180 kg |
Šířka: | 715 mm |
Výkon: | 1,20 kW |
Výška: | 1900 mm |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář