Konvektomat - digitální - 6x GN 2/3

Detailní popis produktu

Provedení:

• Digitální konvektomat

• nízká spotřeba energie díky vysoce kvalitní izolaci

• Skleněné dveře s dvojitým zasklením

• Pro čištění lze otevřít vnitřní skleněnou tabuli
• Závěs dveří levý / klika dveří vpravo

• Plastová klika dveří

• s kondenzátní vanou pod dvířky

• bezpečnostní termostat

• Halogenové osvětlení

• výškově nastavitelné šroubovací nožičky

• Snadná montáž příslušenství

• Automatický mycí systém

• Snadno se čistí

Materiál

• Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304

• Zaoblené vnitřní rohy

Varná komora

• Maximální teplota: 260℃

• Generování páry pomocí ovladatelného přímého vstřikování

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Motor  se zpětným chodem

• Obousměrný recirkulační systém

• Systém cirkulace vzduchu se 4 různými rychlostními stupni

• Funkci recirkulace vzduchu nelze úplně vypnout, ale lze ji omezit

• pro 6 x GN 1/1 nádob/podnosů

• nastavitelná digestoř

• Rozteč zásuvných kolejnic 40 mm

Provoz/ovládání

• 99 programů lze uložit po 4 krocích

• 9 programovatelných časovačů

• Displej pro zobrazení času, teploty jádra, teploty varného prostoru a vlhkosti

• s funkcí předehřívání a chlazení

Možnosti vaření

• Vaření / pečení / dušení / grilování

• Napařování / odvlhčování

• Rozmrazování

• Nízkoteplotní vaření

Připojení

• Volitelné elektrické připojení

• Elektrické připojení: 3N/PE / 400V / 50 Hz

• Příkon: 5,30 kW

• Toto zařízení vyžaduje připojení k vodě!

Rozměry

• Vnější rozměry Š x H x V: 530 mm x 722 mm x 755 mm

Rozměry balení

• Šířka balení: 600 mm
• Výška balení: 996 mm
• Hloubka balení: 1008 mm