Konvektomat - 10x GN 1/1

Detailní popis produktu

Provedení:

• Pekařský konvektomat s držákem

• nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci

• Skleněné dveře s dvojitým prosklením

• Vnitřní sklo lze otevřít pro čištění

• Doraz dveří vlevo / klika dveří vpravo

• Plastová klika na dveře

• s miskou na kondenzát pod dvířky

• bezpečnostní termostat

• Halogenové osvětlení

• výškově stavitelné šroubovací nožičky

• Snadná montáž příslušenství

• Snadno se čistí

materiál

• Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304

• Zaoblené vnitřní rohy

varná komora

• Automatické předehřívání

• Maximální teplota: 260℃

• Generování páry pomocí ovladatelného přímého vstřikování

• Parní systém s 11 různými úrovněmi páry 0 - 100 %

• Funkci páry lze zcela vypnout

• Motor s reverzací

• Obousměrný recirkulační systém

• Systém cirkulace vzduchu s 10 různými úrovněmi rychlosti

• Funkci recirkulace vzduchu nelze úplně vypnout, ale lze ji omezit

• Pro zásobníky 10 x GN 1/1

• Rozteč zásuvných kolejnic 80 mm

• Integrovaný samočistící systém

provoz/ovládání

• 7palcový barevný dotykový displej

• Programovatelné, elektronické dotykové ovládání

• Operační systém založený na Androidu

• Vícejazyčné menu

• Možnost WiFi

• Cloudová funkce podle výrobce

• Lze uložit 400 programů, každý se 4 kroky vaření

• 9 programovatelných časovačů

• 10 různých rychlostí

• 10 různých cyklů vaření pro každý program

• s automatickou regulací teploty jádra, funkcí zvlhčování a napařování a funkcí odvlhčování

• Lze zvolit a nastavit ruční nebo automatické procesy vaření

• Displej pro zobrazení času, teploty jádra, teploty varného prostoru a vlhkosti

• s funkcí předehřívání a chlazení

• Funkce Hold pro teploty

• nastavitelný výdech páry

možnosti vaření

• Vaření / opékání / dušení / grilování

• Upéct

• Napařování / odvlhčování

• Regenerujte / udržujte v teple

• rozmrazování

• vaření při nízké teplotě

Připojení

• Volitelné elektrické připojení

• Elektrické připojení: 3N/PE / 230/400V / 50 Hz

• Příkon: 16,10 kW

• Toto zařízení vyžaduje připojení vody!

Rozměry

• Vnější rozměry Š x H x V: 790 mm x 1 021 mm x 1 277 mm

Rozměry balení

• Šířka balení: 880 mm
• Výška balení: 1456 mm
• Hloubka balení: 1110 mm